アミノ酸

たんぱく質は、筋肉や消化管、内臓などを作るほか、血中のヘモグロビンや髪、皮膚に必要なコラーゲンなどのもととなる重要な成分です。そしてそのたんぱく質を構成しているのが、20種類のアミノ酸です。アミノ酸はタンパク質となる以外に、単体で機能したり、ある種のホルモンとして働くものがあります。生理機能に合わせたアミノ酸を摂取する事で機能自体がアップし、脂肪の燃焼、体力を向上させる等の作用を促進させます。アミノ酸が欠乏すると、体の機能が正常に働かなくなったり、肌荒れなど、体の表面上にも異常が見られるようになります。

言い換えれば：

●人間は、肉を食べても蛋白質がそのまま利用されるわけではなく、アミノ酸に分解されて 吸収され必要なときに蛋白質として、合成、利用されます。そのために利用しやすいアミノ 酸、すなわち必須アミノ酸ができるだけ多く揃った蛋白質が必要になります。

●蛋白質は、アミノ酸と呼ばれるブロックが組み合わさって出来ている。蛋白質は、 「消化の過程で約20種のアミノ酸」 に分解され 、これらのアミノ酸は、吸収されて血液中に入り肝臓に運ばれて代謝される。

●蛋白質は、身体の 「成長、発達、組織の修復」 の為の栄養素である。

●蛋白質は、エネルギーを供給し傷害の治療を促し脂肪や酵素の利用を高め労働や運動から回復を早め、筋 肉や筋量を増大させ、体脂肪の減少や鉄分の貯蔵を助け、血糖の安全を図り、記憶を良くして意識や集中力を高める。さらに細胞、動静脈、毛細血管、骨、爪、髪 などを強化し免疫反応を高める働きを持っている。又、ムードや精神的達成欲に対してもプラスの効果がある

●アミノ酸が不足すると体力や免疫力が衰え又、内蔵機能の低下にもつながります。