みなさんは内モンゴルをご存知ですか？その高原のとてもキレイな風景とは裏腹に「昼と夜の気候の変動

が激しい」、「日照時間が長い」、「乾燥し、風が強い」と、作物にとってはとても厳しい環境となっています。そ

の環境の中で暮らす人々は、年中野菜や果物などを食べることはできないのです。そこで１つの疑問が・・・

野菜や果物を年中食べることができないのに、なぜモンゴル人は健康でいられるのでしょうか？その答えが

ずばり「ゆうめん-OATS FOOD」にあるのです。その健康パワーを研究として発表した教授もいるほどなの

です。それでは、その健康パワーを具体的に見ていきましょう。

１．様々な地方で主食になる小麦、イネなどの９種類の食物と比較しても、内モンゴル産のゆうめんの栄価値は極

     めて高い。その栄養成分は、どの食物よりも高く、たんぱく質、不飽和脂肪、食物繊維ビタミン、ミネラルの五大

     栄養素の含有量はトップに位置づけられました。

 ２．たんぱく質においては、高含有量というだけでなく、その質も優良である。そのたんぱく質のアミノ酸の構成は、

     種類が豊富でバランスもよい。このような完全なたんぱく質は、他の食物には見られない。また、アミノ酸の含有

     量は、小麦粉や米と比べ２．６倍と極めて高いです。

 ３．でんぷんの含有量は低く、低温で溶ける。よって、とてもバランスのよい食品です。

 ４．内モンゴル産ゆうめんの脂肪分には、亜オレイン酸・オレイン酸、アミノ酸などの不飽和脂肪酸もその脂肪分

     の８０％以上占めおり、よって、不飽和脂肪酸を多く含むゆうめんは、スリムな体型を維持したい方には大変お

     勧めです。

５．ミネラル分の含有量も高く、また質やバランスも優良である。人の体にとって必要なミネラル分やその他微量元

    素、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどがゆうめんの中に多く含まれており、カルシウムの含有量は米の１６倍、

　　牛乳の２倍です。 

６．２０種類のビタミンを含み、中でもビタミンＥの含有量は高い。ビタミンＥは抗酸化作用があり、スキンケアなどの

     美容によい効果を働きます。 

７．ゆうめんの食物繊維は「膳食繊維」と呼ばれて、優良です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく

    含まれております。これらの食物繊維は、大腸を掃除して便通をよくします。また美容、ダイエットなどによい働きを

     します。美容、ダイエットしたい方にお勧めです。