●平成18年2月千葉県薬剤師協会食品検査部のソバのアレルゲンの検査を受け、検査が「内モンゴル高原ゆうめんはそばとしてのアレルゲンが未検出です。」という結果を出しました。内モンゴル高原ゆうめんはとてもそばと似ていますが、食物繊維、蛋白質はそばより大く含まれております。そばを食べられない方々は安心して食べられます。